Olaszos csirkemájlepény

2_maj.jpg

Egyszerű-nagyszerű lepény szárított paradicsommal, májjal, kakukkfűvel.

Hozzávalók:

a tésztához:
25 dkg liszt
12,5 dkg vaj
4-5 ek. hideg víz
csipet só

a töltelékhez:
50 dkg csirkemáj
8 szem aszalt paradicsom
3 tojás
10 dkg reszelt sajt
1 dl tejföl
1 ek. olvasztott vaj
2 kk. szárított v. 3-4 ág friss kakukkfű
só, bors, olaj

A tészta hozzávalóit hideg kézzel, gyors mozdulatokkal összegyúrom, majd fóliába csomagolva hűtőszekrénybe teszem.

A megtisztított májból és az aszalt paradicsomból 4-4 darabot félreteszek (ezek majd a tetejére jönnek), a többit kisebb kockákra vágom. Egy kiolajozott serpenyőbe (a konzerv szárított paradicsom olajos leve erre tökéletes) teszem a májat, a paradicsomot, és megszórom sóval, borssal, kakukkfűvel. Együtt sütöm őket a máj fehéredéséig.

A tojásokat összekeverem a sajttal, a tejföllel, az olvasztott, de nem meleg vajjal, sóval, borssal és egy csipet kakukkfűvel.

A tésztát kinyújtom, és egy alacsony peremű, kivajazott tortaformát kibélelek vele. Elterítem benne a paradicsomos májat (a nagyobb darabokat kivéve), és leöntöm a tojásos szósszal. Most jöhetnek a tetejére a szép, nagy májak és egész paradicsomok.

1_maj_fotor_2.jpg

200 fokon sütöm 15 percig, majd leveszem 180 fokra újabb 15 percre. Ha kész, szórok még rá friss kakukkfüvet.

Magában is nagyon finom, de egy paradicsomszósz vagy barnamártás még tökéletesebbé teszi.

3_maj.jpg

4_maj.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

https://gyorsfinomreceptek.blog.hu/api/trackback/id/tr713909210

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Gyors és finom receptek

Gyorsan elkészíthető, egyszerű, de nagyon finom, természetes, rusztikus ételek receptjeit találod ezen a blogon. Keresgélj kedvedre, kísérletezz bátran, és főzz finom ételeket könnyedén, örömmel, jó kedvvel! És, ha nem csak recepteket szeretsz olvasni, hanem könyveket is, látogass el Könyv-varázs című oldalamra, ahol könyvajánlókat találsz.

Címkék

3 alapanyagból (14) áfonya (2) ajándék (3) alma (11) ananász (2) aszalt gyümölcs (2) bab (4) bacon (6) balzsamecet (3) bazsalikom (7) besamel (1) birsalma (1) borsmártás (1) brokkoli (3) bulgur (3) cékla (6) citrom (4) csili (1) csípős (2) csirkecomb (3) csirkemell (5) csirkeszárny (1) csokimáz (2) csokitorta (1) csokoládé (7) csokoládékenyér (1) csombor (1) cukkini (3) desszert (5) dió (13) édesburgonya (4) egészséges (36) egyszerű (80) egytálétel (9) eper (1) fahéj (2) feltét (1) feta sajt (5) finn (2) fűszeres (1) fűszerolaj (1) gesztenye (2) gnocchi (2) gomba (14) grépfrút (1) gyors (23) gyors ebéd (100) gyors vacsora (101) gyümölcsös (23) hagyma (2) hal (3) hollandi mártás (2) hűsítő (1) hús nélkül (50) juhtúró (2) kakukkfű (8) kalács (2) kaliforniai paprika (1) kapor (4) káposzta (5) káposztás nokedli (1) karalábé (5) karfiol (4) kávé (1) keksz (2) ketchup (1) kígyótök (1) klasszikusok másképp (2) kolbász (2) könnyű (26) köret (8) körte (2) krumpli (23) kukorica (6) kurkuma (1) kuszkusz (2) Kvíz (1) látványos köret (8) lazac (1) lekvár (4) lekváros (1) lencse (2) máj (2) majonéz (3) majoranna (2) mák (1) mandula (5) marhahús (2) mártás (1) mascarpone (1) másképp (2) mediterrán (1) meggy (1) mennyiségek (1) méz (3) muffin (1) mustár (1) narancs (9) narancslekvár (1) nokedli (1) nutella (1) omlós tészta (1) oregano (2) orzo (1) őszibarack (1) őszi étel (2) paprika (1) paradicsom (11) pita (2) polenta (1) póré (1) provanszi fűszer (4) pulyka (3) ragu (3) rakott (1) reggeli (6) répa (1) rizs (3) rozmaring (12) rózsabors (1) rum (2) rusztikus (53) sajt (5) sajtmártás (2) saláta (1) saláták (20) sárgaborsó (1) sárgarépa (8) saslik (1) savanyú káposzta (2) sertéshús (8) sós süti (1) spenót (4) sült zöldség (3) sütés nélkül (2) süti (38) sütőtök (3) szárnyas (1) szárzeller (1) szilva (3) szőlő (2) tabulé (1) tárkony (3) tészta (1) tésztás ételek (16) tojás (5) tojásfehérje (1) tojáshab (1) tojássaláta (2) tök (1) túró (5) uborka (3) újhagyma (1) ünnepi fogások (32) vacsora (3) vörösbor (1) zab (1) zabkása (1) zabpehely (1) zeller (3) zöldbab (4) zöldborsó (4) zöldség (39) zsemlemorzsa (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása