2017. aug 17.

Sült cukkinis saláta

írta: Annikka
Sült cukkinis saláta

cukkini_1_f.jpg

Egy pikáns, izgalmas saláta, pirított, füstölt, balzsamecetes ízekkel, hidegen, ropogósan.

hozzávalók:

4 kisebb cukkini
20 dkg füstölt gomolya sajt
1 kisebb jégsaláta
½ dl olívaolaj

az öntethez:

½ dl olívaolaj
1 ek. mustár
½ dl balzsamecet
folyékony édesítő v. méz
1 cs. kapor
bors, só

A cukkinikat hosszában félbe vágom, majd felkarikázom, és forró olajban, gyorsan, erős lángon, pirosra sütöm. Vigyázzunk, hogy ne puhuljon meg nagyon. Ha kihűlt hozzá keverem a kockára vágott sajtot és a laskára vágott salátát.

Az öntet alkotórészeit összekeverem, és a salátára öntöm. Óvatosan összeforgatom, és jól lehűtöm.

Friss, magos kiflivel, zsemlével csuda finom.

cukkinfi_2_f.jpg

 

Szólj hozzá

reggeli saláta könnyű cukkini egyszerű egészséges rusztikus gyors vacsora hús nélkül