2017. aug 25.

Tojáshabos körtetorta

írta: Annikka
Tojáshabos körtetorta

kortetorta_3_f.jpg

Csokis tészta, körte, sült tojáshab…Szerinted is jó összeállítás?

hozzávalók:

15 dkg étcsoki

15 dkg vaj

15 dkg porcukor

7,5 dkg liszt

3 ek. tej

3 tojás

2 db körte

a habhoz:
2 tojásfehérje
10 dkg cukor
1 vaníliás cukor

Gőz fölött megolvasztom a csokit a tejjel, majd hozzákeverem a vajat.

A tojássárgákat a porcukorral habosra keverem, a csokihoz adom, és beleszórom a lisztet is.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, és óvatosan belekeverem a tésztába.

Tortaformába öntöm, és szépen körbe rakom a szeletekre vágott körtével.

180 °C-on sütöm kb. ½ órát.

Kicsit hagyom hűlni, addig elkészítem a torta tetejére a habot.

A fehérjét kis sóval kemény habbá verem. Mikor kezd keményedni, apránként hozzáadom a cukrot és a vaníliát.

A kihűlt tortára kenem, még 10 percig sütöm, amíg szép barna színt kap.

kortetorta_2_f_f.jpg

kortetorta_f.jpg

Szólj hozzá

körte süti desszert tojáshab ünnepi fogások