2017. dec 22.

Finn karácsonyi csillag (Tähtitorttu)

írta: Annikka
Finn karácsonyi csillag (Tähtitorttu)

suti_1_fotor.jpg

A finnek egyik legkedveltebb karácsonyi süteménye. Eredeti recept, nem leveles tésztából.

Hozzávalók:

25 dkg vaj
35dkg liszt
1 dl hideg víz
1 kk. sütőpor
1 tojás sárgája
szilvalekvár (nem folyós)

A hideg vajat elmorzsolom a sütőporos liszttel, és hozzáadom a hideg vizet. Jól összedolgozom, majd 1 órára hűtőbe teszem.

Vékony téglalappá nyújtom. Egyik szélét középre hajtom, és ráhajtom a másik szélét is. Néhány percig pihentetem.

Kinyújtom és megismétlem a hajtogatást. Pihentetem 10 percet.

Ezután újra kinyújtom kb. 2-3 mm vastagságúra. Derelye vágóval 6x6 cm-es négyzetekre vágom a tésztát. A négyzetek sarkait kicsit bevágom, és a közepére teszek egy kis kanál lekvárt, majd a bevágott széleket az ábra szerint ráhajtom.t_htitorttu.pngTojássárgával megkenem, és megszórom jégcukorral. 200 fokon sütöm, míg szép, aranybarna színt kap.

suti_3_f.jpg

suti_2_f.jpg

 

 

 

 

Szólj hozzá

finn süti rusztikus lekváros ünnepi fogások