Sajtos, kukoricás, pulykás olasz csavart

kukoricas_1_fotor_kor_2.jpg

Gyorsan elkészül, és nagyon finom, nagyon szószos.

Hozzávalók:

200 g olasz csavart v. szarvacska tészta
500 g felkockázott pulyka felsőcomb
250 g kukorica
1 kis fej hagyma
olaj
3 ek. vaj
3 ek. liszt
500 ml tej
10 dkg reszelt sajt
pulykafűszer
só, bors, szerecsendió
petrezselyem

A húst alaposan beleforgatom a pulykafűszerbe és kicsit pihentetem.

Apróra vágom a hagymát és olajon kicsit megpirítom. Beleteszem a pulykahúst és együtt pirítom tovább. Pár perc pirítás után, kis víz hozzáadásával megpárolom. Ha már majdnem puha, mehet bele a kukorica. Ha minden kész, megszórom petrezselyemmel.

Megfőzöm a tésztát.

Amíg fő, elkészítem a besamelt. A vajat felforrósítom, de nem nagy lángon, nehogy odakapjon. Beleszóróm a lisztet és zsemleszínűre pirítom. Felöntöm a tejjel. Vitás kérdés, hogy forró vagy hideg legyen a tej. Tapasztalatom szerint, mindegy. A lényeg, hogy közepes lángon, habverővel keverve történjen a felöntés, akkor nem lesz csomós. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítem. Ha elérte a megfelelő sűrűséget, beleteszem a sajtot, és már csak addig főzöm, amíg elolvad benne.

A besamelt összekeverem a kukoricás hússal, és az egészet ráöntöm a tésztára. Petrezselyemmel díszítem.
kukoricas_2_fotor.jpg

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://gyorsfinomreceptek.blog.hu/api/trackback/id/tr3916433334

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Gyors és finom receptek

Gyorsan elkészíthető, egyszerű, de nagyon finom, természetes, rusztikus ételek receptjeit találod ezen a blogon. Keresgélj kedvedre, kísérletezz bátran, és főzz finom ételeket könnyedén, örömmel, jó kedvvel! És, ha nem csak recepteket szeretsz olvasni, hanem könyveket is, látogass el Könyv-varázs című oldalamra, ahol könyvajánlókat találsz.

Címkék

3 alapanyagból (12) áfonya (2) ajándék (3) alma (10) ananász (2) aszalt gyümölcs (2) bab (4) bacon (6) balzsamecet (3) bazsalikom (7) besamel (1) birsalma (1) brokkoli (2) bulgur (3) cékla (4) citrom (4) csili (1) csípős (2) csirkecomb (2) csirkemell (5) csirkeszárny (1) csokimáz (2) csokitorta (1) csokoládé (6) csokoládékenyér (1) csombor (1) cukkini (3) desszert (5) dió (13) édesburgonya (3) egészséges (35) egyszerű (78) egytálétel (9) eper (1) fahéj (1) feltét (1) feta sajt (4) finn (2) fűszerolaj (1) gesztenye (2) gnocchi (2) gomba (13) gyors (23) gyors ebéd (90) gyors vacsora (90) gyümölcsös (23) hagyma (2) hal (3) hollandi mártás (2) hűsítő (1) hús nélkül (47) juhtúró (2) kakukkfű (8) kalács (2) kaliforniai paprika (1) kapor (4) káposzta (5) káposztás nokedli (1) karalábé (5) karfiol (4) kávé (1) keksz (2) ketchup (1) kígyótök (1) klasszikusok másképp (2) kolbász (1) könnyű (26) köret (8) körte (2) krumpli (22) kukorica (6) kurkuma (1) kuszkusz (2) Kvíz (1) látványos köret (8) lazac (1) lekvár (4) lekváros (1) lencse (1) máj (2) majonéz (3) majoranna (2) mák (1) mandula (5) marhahús (1) mascarpone (1) másképp (2) mediterrán (1) meggy (1) mennyiségek (1) méz (3) muffin (1) mustár (1) narancs (7) narancslekvár (1) nokedli (1) nutella (1) omlós tészta (1) oregano (2) őszibarack (1) őszi étel (2) paprika (1) paradicsom (9) pita (2) polenta (1) póré (1) provanszi fűszer (3) pulyka (2) ragu (3) rakott (1) reggeli (6) répa (1) rizs (3) rozmaring (11) rózsabors (1) rum (2) rusztikus (48) sajt (4) sajtmártás (2) saláta (1) saláták (18) sárgaborsó (1) sárgarépa (7) saslik (1) savanyú káposzta (2) sertéshús (8) spenót (4) sült zöldség (3) sütés nélkül (2) süti (35) sütőtök (2) szárnyas (1) szárzeller (1) szilva (3) szőlő (2) tabulé (1) tárkony (3) tészta (1) tésztás ételek (14) tojás (5) tojásfehérje (1) tojáshab (1) tojássaláta (2) tök (1) túró (5) uborka (3) újhagyma (1) ünnepi fogások (28) vacsora (3) vörösbor (1) zab (1) zabkása (1) zabpehely (1) zeller (3) zöldbab (4) zöldborsó (4) zöldség (36) zsemlemorzsa (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása