Ezt a receptet egy finn oldalon találtam. Mivel minden formájában rajongunk a cékláért, így gyorsan el is készítettem.

Nem csalódtunk, a ropogós sült cékla is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

2 közepes cékla
1-2 tojás
kb. 2 dl pankó morzsa
kakukkfű, tárkony, só
olaj

A céklát héjában, sós vízben megfőzöm. Még melegen meghámozom, és kb. 1 ½ cm vastag szeletekre vágom.

A morzsába belekeverem a kakukkfüvet, a tárkonyt és egy pici sót.

A cékla szeleteket megforgatom a felvert tojásban és a fűszeres morzsában. Kicsit rá is nyomkodom.

Olajban ropogósra sütöm.

A receptben aioli szósszal tálalták, de szerintem bármilyen majonézes vagy joghurtos szósz illik hozzá és köretnek is kitűnő.

Az eredeti recept itt található: https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis-juhli-ja-nauti-lisukkeet/rapeat-punajuuret-ja-aioli