A sajtkrémes, füstölt, kakukkfüves íz átjárja az egész csirkemellet. A hús puha és szaftos, a bőre barna és ropogós, a töltelék olyan, mint a legfinomabb kolbászkrém. Érdemes kipróbálni!
(2-3 személyre, étvágytól függően)
1 egész bőrös csirkemell
10 dkg gyulai kolbász
6 db natúr medvesajt
kakukkfű, bors, só
1 kk.méz
½ dl sör
A bőrös pipimellet kettévágom, és felül a gömbölyű részénél, éles késsel felszúrom, úgy hogy egy zseb keletkezzen a húsban. Kívül belül besózom, de módjával, mert a sajt és a kolbász is sós. Aztán szintén kívül belül bedörzsölöm kakukkfűvel.
A macisajtot szétnyomkodom, a kolbászt nagyon apróra vágom, borsot, kakukkfüvet teszek hozzá, és jól összedolgozom.
Megtöltöm a zsebeket, jó mélyen is, hogy a mellek szép kövérek legyenek.
Tepsibe teszem, kis olajat és vizet öntök alá, és alufóliával lefedve 180 C-os sütőben 30 percig sütöm, időnként meglocsolom.
Ha már puha a hús, megkenem a mézes sörrel. Most már fólia nélkül teszem vissza a sütőbe, és szép barnára sütöm.
A köret fűszeres főtt-sült krumpli. A cikkekre vágott krumplit sós vízben félpuhára főztem, majd Parázsburgonya fűszerkeverékkel megszórtam, és a sütés végén bedobtam a tepsibe a pipi mellé.
Egyszerűen fenséges!!!
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
