Nem mindennapi hideg vacsora, forró estékre.
Könnyű, mégis laktató, szemet gyönyörködtető fogás, el tudom képzelni a húsvéti asztalon is.
hozzávalók: (4 személyre)
4 db közepes cékla
2 babérlevél
1 tk. köménymag
2 ek. ecet, folyékony édesítő v. cukor
só
a töltelékhez:
4 db tojás
10 dkg Karaván v. Trappista sajt
1 szál újhagyma
2 ek. tejföl
só, bors,
folyékony édesítő, pár csepp citromlé és olaj
A céklákat alaposan megmosom, és annyi vízben, amennyi ellepi, felteszem főni. Megsózom, beleteszem a babért, a köménymagot, az ecetet és az édesítőt. Közepes lángon hagyom rotyogni, amíg megpuhul. Ez kb 40-50 perc.
Közben elkészítem a tölteléket. A tojásokat keményre főzöm, és a sajttal együtt kis kockákra aprítom. Az újhagymát felkarikázom. Az egészet összekeverem a tejföllel, és hozzá adok sót, borsot, pár csepp citromlét, olajat és édesítőt.
Ha megpuhult a cékla, meghámozom. Folyassunk rá hideg vizet, úgy könnyen lejön a héja.
Karalábévájóval kiszedem a közepét, belül is megsózom, meghintem egy kevés őrölt köménnyel, és a töltelékkel megtöltöm.
Jól lehűtve tálalom.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
