Persze ők mentalevelet nem tettek rá, de anélkül is gyerekkorom egyik legkedveltebb epres édessége volt.
Hozzávalók:
40 dkg eper
4 tojásfehérje
kb. 3 ek. porcukor (ízlés szerint)
2 vaníliás cukor
pár csepp citrom
csipet só
Az epret egy villával szétnyomkodom és szűrőbe teszem, hogy a leve lecsurogjon. Ez azért fontos, mert különben a sok eperlé eláztatja a habot.
A csipet sóval és néhány csepp citromlével felverem a habot. Ha már majdnem tökéletes, elkezdem apránként hozzáadni a cukrokat. Óvatosan belekeverem a szétnyomott epret.
Megkóstolom és ha kell, még cukorral, citrommal ízesítem.
Üvegtálkába kanalazom és eper darabokkal, mentalevéllel díszítem. Hűtőben jól lehűtöm. Érdemes hamar megenni mert, ha sokáig áll, levet ereszt.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
